Der Biohof Fleck ist ein typischer Allgäuer Milchviehbetrieb, der in die Region passt. Allerdings hat der Betrieb ein paar Besonderheiten. Durch die eigene Milchverarbeitung wird fast alles, was der Betrieb produziert, selbst vermarket.

Barbara und Hannes Strobel betreiben ihren Hof in Oberschwaben mit rund zehn Mutterkühen im Nebenerwerb. Sie erhoffen sich Verständnis für stehende Grasstreifen, die nicht wie Golfrasen aussehen, für Obst mit Macken und für Rindfleisch das vakuumiert, tiefgefroren, portioniert zu einem Preis angeboten werden muss, der die Kosten für einen Weideschuss, handwerklichen Metzger und für einen selbst erzielen muss.

Kleiner BIOLAND-Heumilchvbetrieb in traumhafter Lage im Oberallgäu umgeben von weitläufigen Weiden. Die durchdachte Betriebsstruktur und technische Ausstattung macht den Hof äußerst effizient und lässt die Bewirtschaftung von 20 Hektar im Nebenerwerb überhaupt erst zu.

Die Familie Hummel ist bereits für Ihre langjährige Tradition (ca. 300 Jahre nachweisbarer Daten), Offenheit für Gäste und das Engagement in der Region bekannt. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung und die Beherbergung von Interessierten und Gästen sind das Steckenpferd der Hummels.

Hinter den malerischen Selbstbedienungs-Gemüsegärten und den von der Großmutter liebevoll gepflegten Blumenbeeten steckt eine besondere Geschichte: Der 1992 stillgelegte Hof wurde 2005 von Philipp wieder zum Leben erweckt. Was mit zwei Allgäuer Braunviehschumpen begann, entwickelte sich zu einer tiefen Leidenschaft für die Landwirtschaft.

Der Caspershof im Württembergischen Allgäu ist seit 1710 im Familienbesitz. Annette Schneider betreibt ihn im Nebenerwerb, um Pferdeheu zu ernten und zu produzieren. Es ist ihr ein großes Anliegen, ihren Fußabdruck so klein wie möglich zu gestalten, denn sie ist der Überzeugung, dass jeder, der Land besitzt, eine große Verantwortung dafür hat.

Weitere Hofportraits folgen